LA TRUFFIÈRE DANS LE “MONFERRATO” (Moncalvo)

Je m'appelle Giorgio et je vis à Moncalvo dans les collines de Monferrato

Je vous propose la recherche et la cueillette des truffes blanches et noires dans les magnifiques bois de chênes, peupliers, tilleuls, saules et noisetiers du « Monferrato Casalese ».
Je suis un TRUFFIER qui, avec son petit chien vous amènera au monde de la « recherche » des truffes....continuez >>

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L'EXPERIENCE DU FROMAGE : LA FERME “VETRIATA“ (Rolasco)

Je m'appelle Roberto, je suis jeune et j'ai réalisé une petite “entreprise paysanne” où je me dédie à une production variée et diversifiée avec une gestion “bio”, en respectant l'agriculture écologiquement défendable.
A' partir du 2013, j'irai transformer le lait qui provient de la trait des mes 30 chèvres élevées entre l' écurie et le pâturage....continuez >>

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LE BON RIZ: LA COMPAGNIE AGRICOLE “TENUTA MARGHERITA”

Je suis Davide et je conduis la “Tenuta Margherita” de Desana,Vercelli.
La “Tenuta Margherita” est pour moi comme une grande famille, où tout le monde travaille pour obtenir des variétés de riz d'excellence qui se prêtent à plusieurs cuisines et élaborations.
Depuis 1904, ce petit bout.....continuez >>

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LA CASCINA ARDIZZINA – CASALE MONFERRATO

Le riz naît dans l'eau...

Je suis Paolo, avec ma femme Malu et ma fille Matilde je conduis la compagnie agricole de famille, la CASCINA ARDIZZINA ; elle est née comme ferme en 1890 et devient compagnie agricole avec Alessandro: dès lors se sont succédé quatre générations.....continuez >>