LA TRUFFIÈRE DANS LE “MONFERRATO” (Moncalvo)
Je m'appelle Giorgio et je vis à Moncalvo dans les collines de Monferrato
Je vous propose la recherche et la cueillette des truffes
blanches et noires dans les magnifiques bois de chênes,
peupliers, tilleuls, saules et noisetiers du « Monferrato
Casalese ».
Je suis un TRUFFIER qui, avec son petit chien vous amènera
au monde de la « recherche » des truffes....continuez
>>
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
L'EXPERIENCE DU FROMAGE : LA FERME “VETRIATA“ (Rolasco)
Je m'appelle Roberto, je suis jeune et j'ai réalisé
une petite “entreprise paysanne” où je
me dédie à une production variée et
diversifiée avec une gestion “bio”, en
respectant l'agriculture écologiquement défendable.
A' partir du 2013, j'irai transformer le lait qui provient
de la trait des mes 30 chèvres élevées
entre l' écurie et le pâturage....continuez
>>
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
LE BON RIZ: LA COMPAGNIE AGRICOLE “TENUTA MARGHERITA”
Je suis Davide et je conduis la “Tenuta Margherita”
de Desana,Vercelli.
La “Tenuta Margherita” est pour moi comme une
grande famille, où tout le monde travaille pour obtenir
des variétés de riz d'excellence qui se prêtent
à plusieurs cuisines et élaborations.
Depuis 1904, ce petit bout.....continuez
>>
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
LA CASCINA ARDIZZINA – CASALE MONFERRATO
Le riz naît dans l'eau...
Je suis Paolo, avec ma femme Malu et ma fille Matilde je conduis la compagnie agricole de famille, la CASCINA ARDIZZINA ; elle est née comme ferme en 1890 et devient compagnie agricole avec Alessandro: dès lors se sont succédé quatre générations.....continuez >>
|