LA TRUFFIÈRE DANS LE “MONFERRATO” (Moncalvo)

Je m'appelle Giorgio et je vis à Moncalvo dans les collines de Monferrato

Je vous propose la recherche et la cueillette des truffes blanches et noires dans les magnifiques bois de chênes, peupliers, tilleuls, saules et noisetiers du « Monferrato Casalese ».
Je suis un TRUFFIER qui, avec son petit chien vous amènera au monde de la « recherche » des truffes : je vous renseignerai l'extraction des truffes, comment reconnaître leur véritable parfum, en conjuguant l'émotion d'une promenade aux premières lueurs de l'aube ou au coucher ou, tou-à-fait, la nuit.
Je vous renseignerai à savourer les « diamants de la cuisine » avec une dégustation des truffes « tirées » de la terre et, si vous désirez, vous pourrez aussi les acheter.
Choisissez la saison et la variété de truffe préférée :

Truffe blanche -Automne
Truffe noire estival “Scorzone” - Printemps, été et automne
Truffe noire d'hiver “Brumale” - Automne/Hiver
Truffe noire précieuse “Melanosporum” - Automne/Hiver

On accepte soit les individuelles, soit les groups jusqu'à 12 personnes

Le coût d' une truffe dépend de la conjoncture et ne peut pas être quantifiable à priori.
Temps pour la recherche et la dégustation : 2 heures.
Pour les prix, Vous contactez l'Hotel CANDIANI

(La Ferme de la Truffière ne la trouvez pas sur votre GPS...avec votre moyen de transport vous pouvez arriver jusqu'à la gare de Moncalvo, où Giorgio vous accueillera).

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