LA TARTUFAIA NEL MONFERRATO (Moncalvo)

Mi chiamo Giorgio, vivo a Moncalvo, tra le colline del Monferrato.

Vorrei invitarti alla raccolta dei tartufi bianchi e neri negli splendidi boschi di querce, pioppi, tigli, salici e noccioli della mia terra.
Io sono un TARTUFAIO e, con il mio inseparabile cagnolino, ti guiderò nel mondo della ‘cerca’ del tartufo: ti insegnerò ad estrarlo, a riconoscerne l’inebriante profumo, coniugando la raccolta all’emozione di una passeggiata nei boschi alle prime luci dell’alba o al tramonto o, addirittura, di notte.
Ti farò assaporare i ‘diamanti della cucina’ e, se vorrai, li potrai anche acquistare.
Scegli la stagione ed il tartufo che preferisci:

Tartufo bianco –autunno/inverno
Tartufo nero estivo ‘scorzone’ – primavera, estate ed autunno
Tartufo nero d’inverno ‘brumale – autunno/inverno
Tartufo nero pregiato ‘melanosporum’ – autunno/inverno

Si accettano sia individuali che gruppi di massimo 12 persone.
Tempi: circa 2 ore (raccolta del tartufo e assaggio)
Il prezzo dei tartufi dipende sempre dall’andamento di mercato e non è quantificabile a priori.
Per info sui costi contattare la direzione dell’hotel.

(La Tartufaia nel Monferrato non la trovi sul GPS…con il tuo mezzo puoi arrivare fino alla stazione di Moncalvo, dove Giorgio ti verrà a prendere)

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